Une recette alsacienne pour la Ste Odile

Recette de biscuits au citron

Bientraitance gustative !

Aujourd'hui nous fêtons la Ste Odile, patronne de l'Alsace.
Occasion pour moi de vous partager cette recette de biscuits alsaciens, les étoiles au citron (pour environ une trentaine d'étoiles) :

Dans un saladier, mettre 250 g. de farine avec 3 cuil à café de levure chimique. Creuser un puits et y ajouter 60 g. de sucre glace, 1 pincée de sel, 1 sachet de sucre vanillé, le zeste et le jus d'un citron (bio), 1 jaune d’œuf et 3 cuil à soupe de lait. Bien mélanger et enfin ajouter 100g de beurre ramolli.

Abaisser la pâte, découper des étoiles et faire cuire environ 12 minutes à 180°.
Quand les étoiles sont refroidies, déposer le glaçage fait au préalable (en délayant 3 cuil à soupe d'eau tiède, 2 cuil à soupe de jus de citron avec 150 g. de sucre glace).

Ces étoiles de Noël apporteront du peps avec le citron, de la douceur avec la vanille et des étoiles plein les yeux de ceux avec qui vous les partagerez !